小 麦
本周我省小麦平均收购价格稳中略降。
一、市场价格监测
全省粮油市场价格监测数据显示，本周我省小麦（国标三等）平均收购价格为1.261元/斤，较上周下跌0.003元/斤，跌幅0.24%，较去年同期下跌0.054元/斤，跌幅4.11%，平均出库价格为1.278元/斤，较上周下跌0.006元/斤，跌幅0.47%，较去年同期下跌0.056元/斤，跌幅4.20%。
分市看，廊坊收购价格为1.30元/斤，唐山收购价格为1.29元/斤，沧州、邯郸、石家庄、邢台收购价格为1.26元/斤，保定收购价格为1.25元/斤，衡水收购价格为1.24元/斤，定州、辛集收购价格为1.23元/斤。
本周我省重点监测购销企业小麦平均入库价格为1.268元/斤，较上周下跌0.009元/斤，平均出库价格为1.280元/斤，较上周下跌0.010元/斤。其中雄县国家粮食储备库收购价格较高，为1.34元/斤，深州市榆科粮库有限责任公司收购价格较低，为1.23元/斤。
二、市场动态报道
１、现货市场：5月22日，河北：邯郸地区面企陈麦进厂价1.27-1.28元/斤，新麦报价1.26-1.27元/斤，深州地区面企陈麦进厂价1.285元/斤，新麦报价1.265元/斤左右，邢台地区面企陈麦进厂价1.28-1.29元/斤，新麦报价1.28元/斤左右。河南：新乡地区面企陈麦进厂价1.24-1.265元/斤，新麦报价1.25-1.26元/斤，周口地区面企陈麦进厂价1.245-1.315元/斤，新麦报价1.245-1.26元/斤，商丘地区面企陈麦进厂价1.282元/斤，新麦报价1.26元/斤左右，漯河地区面企陈麦进厂价1.295元/斤左右，新麦报价1.25元/斤左右。山东地区：菏泽地区面企陈麦进厂价1.27-1.305元/斤，新麦报价1.27-1.30元/斤，德州地区面企陈麦进厂价1.265-1.285元/斤，新麦报价1.265元/斤左右，聊城地区面企陈麦进厂价1.255-1.27元/斤。江苏：宿迁地区面企陈麦进厂价1.265元/斤，新麦报价1.265元/斤。安徽：亳州地区面企陈麦进厂价1.255-1.265元/斤，新麦报价1.25-1.26元/斤。
2、期货市场：5月22日，芝加哥期货交易所（cbot）软红冬小麦期货收盘下跌，截至收盘，7月期约收低4.50美分，报收693美分/蒲式耳，9月期约收低4.75美分，报收712.75美分/蒲式耳，12月期约收低5.75美分，报收734美分/蒲式耳。
三、市场分析
本周我省小麦价格下跌幅度明显减小，陈麦需求回温支撑部分地区麦价出现回调，具体分析如下：
一是地方储备及贸易小麦持续投放。5月21日，不完全统计（重点监测的产销区），地储共投放17.2万吨，成交6.8万吨，成交率40%。其中山东地区销售成交均价2501-2560元/吨，采购成交均价2520-2605元/吨，部分标的溢价；河北地区销售成交均价2540-2567元/吨，部分标的溢价；河南地区销售成交均价2395-2550元/吨；安徽地区销售成交均价2440元/吨；陕西地区销售成交均价2653元/吨，溢价明显。
二是新季小麦收购政策基本明朗。2024年夏粮收购政策明确，积极引导多元主体入市收购，激发市场购销活力。初步预计今年夏粮旺季收购量在7000万吨左右，较去年略有增加，其中小麦6300万吨左右。同时也给出了新小麦的开秤价格，预估在1.25-1.35元/斤之间，并且预计小麦大范围启动托市收购的可能性不大。在夏粮收购政策公布后，中央及地方储备将陆续启动新小麦的轮换收购工作，届时会对小麦收购市场起到风向标带动效应。
三是市场关注点主要集中在产情上。目前湖北已大范围收获，河南南部和安徽南部的区域开始零星收获。从各方反馈的调研情况看，部分区域受干热风和植株倒伏牵连，小麦减产预期增大。天气预报显示，未来10天，北方冬麦区大部时段以晴好天气为主，墒情适宜或轻度缺墒，总体利于冬小麦灌浆乳熟，5月22-24日，河北南部、山西南部、河南西部和北部、安徽北部、山东中部、陕西关中等地冬小麦干热风风险较高。
总的来看，随着新季小麦陆续收获，新小麦开始逐步批量上市，新陈价格接轨速度加快，预计陈麦价格仍有小幅回调可能。
玉 米
本周我省玉米市场价格略有上涨。
一、市场价格监测
全省粮油市场价格监测数据显示，本周我省玉米平均收购价格为1.132元/斤，较上周上涨0.01元/斤，涨幅0.89%，较去年同期下跌0.191元/斤，跌幅14.44%；平均出库价格为1.152元/斤，较上周上涨0.01元/斤，涨幅0.88%，较去年同期下跌0.193元/斤，跌幅14.35%。
分市看，秦皇岛收购价格较高，为1.17元/斤；唐山为1.16元/斤；张家口、廊坊为1.15元/斤；辛集为1.14元/斤；沧州、保定、邯郸为1.13元/斤，承德、石家庄、定州为1.12元/斤；衡水为1.11元/斤；邢台收购价格较低，为1.10元/斤。
本周我省重点监测购销企业玉米平均入库价格为1.138元/斤，较上周上涨0.008元/斤，平均出库价格为1.151元/斤，较上周上涨0.006元/斤。其中河北省万全省级粮食储备库收购价格较高，为1.20元/斤；衡水龙华粮食储备库有限责任公司收购价格较低，为1.10元/斤。
二、市场动态报道
1、现货市场：5月23日，哈尔滨地区玉米收购价格为1.095-1.105元/斤，长春地区玉米出库价格为1.145-1.155元/斤，山东青岛地区贸易商玉米收购价格为1.135元/斤，饲料企业玉米收购价格为1.225元/斤。
2、港口方面：5月23日，锦州港地区水分14.5%玉米收购价1.21-1.22元/斤。鲅鱼圈港地区水分14.5%玉米收购价1.21-1.22元/斤。广东蛇口港地区东北玉米收购价格1.225-1.235元/斤。
3、期货市场：5月22日，芝加哥期货交易所玉米期货温和上涨，成交最活跃的7月期约交易区间在458-463.25美分/蒲式耳。5月22日，大商所玉米主力合约收盘价为1.238元/斤。
三、市场分析
本周，东北、华北产区玉米开启全面上涨模式，东北产区收储政策持续发力，深加工企业开始跟涨，华北产区玉米上量进入减弱周期，市场看涨情绪上升，具体分析如下：
一是从供应端看，东北产区基层余粮基本出清。截至目前，基层玉米出售进度已超九成，粮源多已转移至贸易渠道，在当前市场行情明显上涨阶段，大部分贸易主体挺价情绪较强。华北市场粮源供应偏紧，经过4月份集中上量，余粮逐渐减少。目前市场关注点逐渐转移至小麦，继续进行玉米购销的贸易主体数量明显减少，同时进口玉米数量逐步下降，玉米现货供应逐渐收窄，价格底部支撑逐渐转强。
二是从需求端看，市场预测新年度玉米消费量将达29964万吨，消费同比增长1.6%，深加工及饲用市场需求双双增长。今年深加工表现亮眼，企业开机率始终维持高位，部分企业反映今年的玉米需求已达到三年来高点。相关部门调研显示，5月2日至8日，全国玉米深加工企业共消耗玉米约137.2万吨，同比增长约31.39万吨；深加工比重最高的淀粉企业，截至5月15日开机率也达到65.78%，同比高17.36个百分点。部分贸易商反映，仅深加工企业今年对玉米的需求就增长400万吨左右，玉米整体需求处于增长态势。
三是小麦价格上涨连带提振玉米价格预期。近日陈麦在上涨的同时，新麦价格也出现上涨，看似新陈接轨，但陈麦的优势愈发的明显，尤其是优质小麦，上涨的机会更大。预计今年的区域分化问题会更加突出，不仅是质量方面，也包括产量方面，跨区收购可能也会变多。在小麦丰产上市阶段，政策对小麦的利多预计逐渐显现，进而连带提振玉米价格预期，进一步支撑后续玉米价格偏强走势。
总的来看，麦收活跃期或影响玉米供应，支撑玉米价格小幅上涨，再加上持粮主体的心态好转，惜售情绪上涨明显，预计玉米价格仍有震荡偏强趋势。
成品粮
一、面粉
全省粮油市场价格监测数据显示，本周我省集贸市场面粉（富强粉，25公斤/袋）平均批发价为1.89元/斤，较上周下跌0.01元/斤，跌幅0.53%，与去年同期持平，平均零售价为1.99元/斤，较上周下跌0.01元/斤，跌幅0.50%，与去年同期持平。
从本周报价看，承德、张家口地区面粉批发均价较高，为2.05-2.07元/斤，其他地区面粉批发均价在1.73-1.95元/斤;重点超市面粉（富强粉，10公斤/袋）五得利品牌平均零售价为2.67元/斤，批发市场面粉（富强粉，25公斤/袋）五得利品牌平均批发价为1.73元/斤。
本周我省面粉市场价格略有下降，随着蔬菜瓜果大量上市，居民对面食消费有所下降，加之面粉保管难度加大，经销商备货谨慎，加工企业订单减少，开机率处于相对低位。麸皮方面：由于企业开机率低，麸皮产出有限，其行情有所支撑。5月22日，石家庄地区特精粉3160-3240元/吨，特一粉3040-3120元/吨，特二粉2960-2980元/吨，混合麸皮1320-1340元/吨；邯郸地区特精粉3160-3200元/吨，特一粉3040-3120元/吨，特二粉2960-2980元/吨，混合麸皮1280-1360元/吨；邢台地区特精粉3120-3200元/吨，特一粉3040-3120元/吨，特二粉2960-2980元/吨，混合麸皮1260-1340元/吨。
预计近期我省面粉价格将以平稳运行为主。
二、大米
全省粮油市场价格监测数据显示，本周我省集贸市场东北圆粒粳米（25公斤装）平均批发价为2.47元/斤，较上周上涨0.01元/斤，涨幅0.41%，较去年同期下跌0.01元/斤，跌幅0.40%；平均零售价为2.60元/斤，较上周上涨0.01元/斤，涨幅0.39%，与去年同期持平。
从本周报价看，承德、辛集批发均价较高，在2.58-2.74元/斤；其他地区在2.30-2.57元/斤之间。重点批发市场大米平均批发价格为2.35元/斤；重点超市大米（金龙鱼）平均零售价格为3.88元/斤。
分析影响后期价格走势的主要因素有：
一是当前处于大米传统消费淡季，节日需求拉动偏弱，随着天气持续高温，大米保管的成本、难度增加，持粮贸易商售粮积极，多元主体备货积极性大减，储备单位采购谨慎，稻谷行情稳中偏弱运行，带动主销区大米价格持续走弱。
二是南方早稻种植进展顺利，未来行情预期较为乐观。预计2024年稻谷种植面积以稳为主，单产提高下总产仍有保障，同时最低收购价仍将发挥托底作用，保护农民收益。
三是需求强劲国际米价上涨，全球大米供给预期乐观。因国际大米需求增加，尤其是东盟、非洲等市场进口意愿较强，叠加部分出口国汇率波动，上周国际大米价格普遍上涨。美国农业部5月供需报告预计，2024/2025年度全球大米产量达5.276亿吨；消费量预计为创纪录的5.264亿吨，期末库存1.761亿吨，同比增加120万吨，将是2020/2021年度以来首次增加。
总的来看，预计短期内稻米市场行情以平稳运行为主。
三、豆油（小包装）
全省粮油市场价格监测数据显示，本周我省集贸市场豆油（小包装5l/桶）平均批发价格为5.89元/斤，较上周下跌0.04元/斤，跌幅0.67%，较去年同期下跌0.32元/斤，跌幅5.15%；平均零售价格为6.42元/斤，较上周下跌0.03元/斤，跌幅0.47%,较去年同期下跌0.30元/斤，跌幅4.46%。
本周我省超市豆油（金龙鱼，小包装5l/桶）平均零售价格为6.93元/斤；批发市场豆油（小包装5l/桶）平均批发价格为5.18元/斤。
期货市场：周三，芝加哥期货交易所（cbot）大豆期货收盘温和上涨，截至收盘，7月期约收高10美分，报收12.46美元/蒲式耳；8月期约收高9.25美分，报收12.43美元/蒲式耳；11月期约收高5.25美分，报收12.18美元/蒲式耳。
分析后期影响国内豆油市场的主要因素：
一是国产大豆方面，市场陈豆供应逐渐紧张，国储库的稳定收购价格为国产大豆市场提供了支撑。5月中旬，农户的春播活动进一步加剧了市场供应的紧张，推动了国产大豆价格的上涨。尽管5月下旬国储大豆拍卖成交一般，但市场整体购销冷清的情况并未对价格产生太大影响，行情保持平稳运行。考虑到国储拍卖的启动，后市国产大豆行情可能会陆续回调。
二是进口大豆方面，美国大豆虽在全球供应宽松的背景下维持紧平衡状态，但由于需求强劲和出口升贴水报价竞争力较弱，其出口份额可能受到南美大豆丰产的挤压。然而近期巴西南部降雨影响大豆产量和运输，使得南美大豆的利空影响有所减弱。另外，我国作为全球最大的大豆进口国，其进口量受汇率影响较大。若美元对人民币汇率上涨，将增加我国大豆进口成本，影响油厂压榨利润，从而降低进口积极性。但考虑到cbot大豆价格目前处于种植成本线附近，并且受拉尼娜天气影响，后期美豆价格筑底反弹的概率较大。
三是豆粕方面，进入5月份以来，随着进口大豆的陆续到港，油厂的进口大豆和豆粕库存逐渐得到恢复。豆粕作为饲料产业链中的重要原料，其价格的持续回落对饲料厂而言是一个好消息，显著降低了生产成本。当前，下游饲料企业对豆粕的需求相对稳定，它们普遍采取了“近月随用随采、远月适当预订”的采购策略，以应对市场波动。这种策略旨在保持库存稳定，同时避免价格波动带来的风险。
总体来看，预计短期内国内豆油价格或保持稳定。
四、花生油（小包装）
全省粮油市场价格监测数据显示，本周我省集贸市场花生油（小包装5l/桶）平均批发价格为14.11元/斤，较上周下跌0.06元/斤，跌幅0.42%，较去年同期下跌0.09元/斤，跌幅0.63%；平均零售价格为15.02元/斤，较上周下跌0.06元/斤，跌幅0.40%，较去年同期下跌0.12元/斤，跌幅0.79%。
本周我省超市花生油（鲁花，小包装5l/桶）平均零售价格为17.48元/斤；批发市场花生油（小包装5l/桶）平均批发价格为14.94元/斤。
分析后期影响花生油市场的主要因素：
一是花生产区整体平稳运行，山东局部地区价格小幅下滑0.1元/斤左右。由于各市场主体入市信心依然不足，需求萎靡不振，各产区购销维持清淡格局，采购商拿货情绪不高，以观望为主。二是河北滦县产区花生行情较为清淡，目前基层上货量相对有限，成品交易依然不旺，低价出货积极性不高，实际交易以议价成交为主。目前308统货米价格在5.15-5.30元/斤，小日本统货米价格在4.70元/斤左右。
总体来看，预计近期花生油价格将呈稳定态势。