小 麦
本周我省小麦平均收购价格下降。
一、市场价格监测
全省粮油市场价格监测数据显示，本周我省小麦（国标三等）平均收购价格为1.264元/斤，较上周下跌0.013元/斤，跌幅1.02%，较去年同期下跌0.058元/斤，跌幅4.36%，平均出库价格为1.284元/斤，较上周下跌0.015元/斤，跌幅1.15%，较去年同期下跌0.057元/斤，跌幅4.25%。
分市看，廊坊、唐山收购价格为1.29元/斤，保定、邯郸、石家庄、邢台收购价格为1.27元/斤，沧州收购价格为1.26元/斤，衡水收购价格为1.25元/斤，定州、辛集收购价格为1.22-1.23元/斤。
本周我省重点监测购销企业小麦平均入库价格为1.277元/斤，较上周下跌0.014元/斤，平均出库价格为1.290元/斤，较上周下跌0.013元/斤。其中雄县国家粮食储备库收购价格较高，为1.34元/斤，深州市榆科粮库有限责任公司收购价格较低，为1.23元/斤。
二、市场动态报道
１、现货市场：5月15日，河北：邯郸地区面企普麦净粮进厂价1.265-1.275元/斤左右，邢台地区面企普麦净粮进厂价1.265-1.285元/斤左右，深州地区面企普麦净粮进厂价1.27元/斤左右，雄县面企普麦净粮进厂价1.275元/斤左右。河南：新乡地区面企普麦净粮进厂价1.285元/斤左右，周口地区面企普麦净粮进厂价1.255-1.26元/斤左右，商丘、遂平地区面企普麦净粮进厂价1.28元/斤左右。山东：潍坊地区面企普麦净粮进厂价1.28-1.315元/斤左右，临沂地区面企普麦净粮进厂价1.28元/斤左右，禹城地区面企普麦净粮进厂价1.26元/斤，菏泽地区面企普麦净粮进厂价1.275元/斤。江苏：宿迁地区面企普麦净粮进厂价1.285元/斤左右。安徽：亳州地区面企普麦净粮进厂价1.265-1.283元/斤。
2、期货市场：5月15日，芝加哥期货交易所（cbot）软红冬小麦期货收盘下跌，截至收盘，7月期约收低6.75美分，报收665.75美分/蒲式耳，9月期约收低7.25美分，报收686美分/蒲式耳，12月期约收低7.75美分，报收709.50美分/蒲式耳。
三、市场分析
随着新麦上市周期临近，陈麦市场阶段性压力加大，价格普遍偏弱调整，具体分析如下：
一是地方储备及贸易小麦持续投放。5月16日,不完全统计（重点监测的产销区），地储共投放25.9万吨，成交5.12万吨，成交率19.8%；其中山东地区销售成交均价2500-2540元/吨，采购成交均价2545-2560元/吨；河北地区全部流拍；河南地区销售成交均价2460-2580元/吨；江苏地区销售成交均价2560-2584元/吨，采购成交均价2566元/吨；陕西地区销售成交均价2610-2620元/吨。中央储备共采购1.25万吨，全部成交。
二是陈麦价格承压弱势调整。地方储备和贸易企业持续供应市场，而面粉消费需求表现疲软，制粉企业原粮补库心态谨慎，小麦价格持续下跌。同时南方新小麦陆续收割上市，开秤价格较去年明显回落，对陈麦价格形成制约，也拉低了制粉企业对当前小麦收购的积极性。目前市场普麦价格依然震荡趋弱，而优麦价格表现较为坚挺。
三是麦市进入相对敏感时段。进入５月中旬，湖北、安徽等南方早熟小麦开始零星上市，部分面企陆续挂牌收购，由于新麦水分以及质量参差不齐，报价相对混乱，湖北本地主流收购报价1.18-1.22元/斤，其它地区面企挂牌收购价1.24-1.26元/斤。虽然目前北方小麦收获还有一段时间，但市场关注焦点已逐步转移至新麦，市场情绪以及新陈小麦并轨步伐的加快使得陈麦行情继续偏弱。
总的来看，随着各主产区新季小麦逐步上市，陈麦价格筑底震荡后，市场将逐渐实现新陈接轨，预计短期内小麦价格将以偏弱震荡运行为主。
玉 米
本周我省玉米市场价格基本保持平稳。
一、市场价格监测
全省粮油市场价格监测数据显示，本周我省玉米平均收购价格为1.122元/斤，较上周上涨0.001元/斤，涨幅0.09%，较去年同期下跌0.21元/斤，跌幅15.77%；平均出库价格为1.142元/斤，较上周上涨0.003元/斤，涨幅0.26%，较去年同期下跌0.212元/斤，跌幅15.66%。
分市看，秦皇岛收购价格较高，为1.16元/斤；张家口、唐山为1.14元/斤；廊坊、辛集为1.13元/斤；承德、石家庄、保定、邯郸为1.12元/斤；沧州、衡水为1.11元/斤；邢台、定州收购价格较低，为1.10元/斤。
本周我省重点监测购销企业玉米平均入库价格为1.13元/斤，较上周上涨0.001元/斤，平均出库价格为1.145元/斤，较上周上涨0.002元/斤。其中平泉小寺沟国家粮油储备有限责任公司收购价格较高，为1.19元/斤；廊坊市益民粮油购销有限责任公司收购价格较低，为1.07元/斤。
二、市场动态报道
1、现货市场：5月16日，哈尔滨地区玉米收购价格为1.08-1.09元/斤，长春地区玉米出库价格为1.14-1.15元/斤，山东青岛地区贸易商玉米收购价格为1.135元/斤，饲料企业玉米收购价格为1.24元/斤。
2、港口方面：5月16日，锦州港地区水分14.5%玉米收购价1.195-1.205元/斤。鲅鱼圈港地区水分14.5%玉米收购价1.195-1.205元/斤。广东蛇口港地区东北玉米收购价1.215-1.225元/斤。
3、期货市场：5月15日，芝加哥期货交易所玉米期货略微下跌，成交最活跃的7月期约交易区间在461.50-473.25美分/蒲式耳。5月15日，大商所玉米主力合约收盘价为1.229元/斤。
三、市场分析
本周，山东及华北地区的玉米价格以震荡上行为主，市场悲观情绪开始好转，市场预计玉米市场将进入新阶段，同时也刺激了南方销区的价格波动。随着基层粮源的转移，贸易商的话语权开始增大，供需双方的博弈局面开始趋于平衡，具体分析如下：
一是目前东北企业的收购热情不高。东北的大企业库存充足且在华北及山东地区又提前进行了建库备货，而贸易商受制于建库成本高，目前出货利润极少甚至亏损。基层的市场看涨情绪不断升高，东北地区市场流通粮源整体偏少，在政策保护及粮源外流受阻的情况下，东北粮易出现震荡行情。
二是华北玉米目前处于价格洼地。随着华北玉米的消耗，目前华北玉米供应开始减少，深加工到厂车辆也在减少。根据相关部门的调研，5月1号左右，华北农户余粮在1成左右，贸易商余粮在2-3成，社会余粮基本不到4成。截止5月9日，全国13个省份的售粮进度93%，较去年同期慢1%，华北地区售粮进度88%，较去年同期慢3%，东北地区玉米价格相对坚挺，华北玉米有上涨需求。
三是小麦利多传闻提振玉米市场。今年小麦丰产预期较高，小麦价格持续下跌，不过近期中储粮暂停小麦拍卖为市场带来利好。近日市场传闻称将增储小麦，按照此前年度小麦对玉米的替代水平估算，增储后新季小麦恐难以再进入饲料领域替代玉米。因而，在小麦丰产上市阶段，政策对小麦的利多预计逐渐显现，进而连带提振对玉米价格预期。
总的来看，目前市场利空因素主要集中在阶段性供应宽松、进口储备玉米投放预期以及新季小麦上市压力上，随着当季玉米余粮的消耗，预计玉米现货价格走势有震荡偏强趋势。
成品粮
一、面粉
全省粮油市场价格监测数据显示，本周我省集贸市场面粉（富强粉，25公斤/袋）平均批发价为1.90元/斤，较上周下跌0.01元/斤，跌幅0.52%，较去年同期上涨0.01元/斤，涨幅0.53%，平均零售价为2.00元/斤，较上周下跌0.01元/斤，跌幅0.50%，较去年同期上涨0.01元/斤，涨幅0.50%。
从本周报价看，承德、张家口地区面粉批发均价较高，为2.05-2.07元/斤，其他地区面粉批发均价在1.76-2.01元/斤;重点超市面粉（富强粉，10公斤/袋）五得利品牌平均零售价为2.78元/斤；批发市场面粉（富强粉，25公斤/袋）五得利品牌平均批发价为1.72元/斤。
本周我省面粉市场价格基本保持平稳，高温高湿环境，面粉储存不易，市场需求低迷，面粉走货难度加大，经销商备货心态不高，订单减少。制粉企业多以清库存为主，开工率相对偏低，麸皮走货不畅，价格持续趋弱运行。5月15日，石家庄地区特精粉出厂价3160-3240元/吨，特一粉出厂价3080-3120元/吨，特二粉出厂价2960-2980元/吨，混合麸皮出厂价1260-1300元/吨；邯郸地区特精粉出厂价3160-3240元/吨，特一粉出厂价3040-3120元/吨，特二粉出厂价2960-2980元/吨，混合麸皮出厂价1260-1320元/吨；邢台地区特精粉出厂价3160-3240元/吨，特一粉出厂价3080-3120元/吨，特二粉出厂价2960-2980元/吨，混合麸皮出厂价1280-1300元/吨。
预计近期我省面粉价格将以平稳运行为主。
二、大米
全省粮油市场价格监测数据显示，本周我省集贸市场东北圆粒粳米（25公斤装）平均批发价为2.46元/斤，较上周下跌0.01元/斤，跌幅0.40%，较去年同期下跌0.01元/斤，跌幅0.40%；平均零售价为2.59元/斤，较上周下跌0.02元/斤，跌幅0.77%，与去年同期持平。
从本周报价看，承德、辛集批发均价较高，在2.58-2.74元/斤；其他地区在2.30-2.57元/斤之间。重点批发市场大米平均批发价格为2.34元/斤；重点超市大米（金龙鱼）平均零售价格为3.90元/斤。
分析影响后期价格走势的主要因素有：
一是稻米价格继续保持稳中偏弱走势。进入5月中旬，东北粳稻春播陆续展开，基层市场余粮偏少，加工企业以消耗库存为主，采购原粮积极性不足，粳稻购销处于僵持状态，有价无市行情凸显。消费淡季大米走货偏慢，价格稳弱运行。
二是籼稻现货价格继续走弱。5月份，南方籼稻市场地储稻谷密集轮出，现货市场供应宽松局面加剧，但下游大米消费疲软态势不改，供需宽松格局下，籼稻米行情继续走弱，大米消费疲软，经销商备货积极性不高，采购意愿整体较低。
三是国内外大米价差较大，我国大米进口大降。由于印度大米出口限制政策仍未放松，国际大米价格较高，但也给其他大米出口国提供了机遇。海关数据显示，1-3月累计进口大米30.8万吨，同比下降68.9万吨。3月份我国出口大米6万吨，环比增加2.7万吨；1-3月累计出口大米24万吨，同比略增0.7万吨。1-3月我国累计净进口大米6.8万吨，大米进出口水平逐渐接近。
总的来看，预计短期内稻米市场行情将维持稳中偏弱运行。
三、豆油（小包装）
全省粮油市场价格监测数据显示，本周我省集贸市场豆油（小包装5l/桶）平均批发价格为5.93元/斤，较上周下跌0.06元/斤，跌幅1.00%，较去年同期下跌0.28元/斤，跌幅4.51%；平均零售价格为6.45元/斤，较上周下跌0.06元/斤，跌幅0.92%,较去年同期下跌0.25元/斤，跌幅3.73%。
本周我省重点超市豆油（金龙鱼，小包装5l/桶）平均零售价格为7.26元/斤；重点批发市场豆油（小包装5l/桶）平均批发价格为5.62元/斤。
期货市场：周四，芝加哥期货交易所（cbot）大豆期货收盘在窄幅区间内互有涨跌，截至收盘，7月期约收高2.75美分，报收12.16美元/蒲式耳；8月期约收高0.50美分，报收12.17美元/蒲式耳；11月期约收低2美分，报收11.99美元/蒲式耳。
分析后期影响国内豆油市场的主要因素：
一是国产大豆方面，东北产区春种进入高潮，导致收购市场呈现“半休市”状态，基层余粮见底，贸易商对未来行情持看涨心理。国储拍卖活动的连续进行和底价调整以及关内低价豆的市场竞争，都可能对市场的看涨情绪产生影响。另外，进口大豆（包括俄罗斯大豆）的到货情况也将对东北豆现货市场产生一定影响。预计后期国产大豆市场将以趋稳为主，部分高蛋白品种可能面临小幅上涨的压力。
二是进口大豆方面，全球和主要出口国的大豆产量及库存均呈现增长，将压制2024/25年度全球大豆价格。阿根廷和巴西南部的大豆收获受到暴雨及洪涝的严重影响，但具体产量损失仍待观察。美国农业部5月供需报告预计全球大豆供应压力仍存，这将给美豆上涨带来压力。随着美豆种植窗口的收缩，若美国农民因降雨无法耕种，市场焦点可能发生变化。若未来拉尼娜现象出现并影响加大，美豆单产存在下调可能，将为市场带来新的利多调整空间。
三是豆粕方面，从全球供应来看，美国大豆产量预计增加，供应转向宽松，可能会对豆粕价格产生一定压制作用。巴西南部暴雨导致大豆收割受阻和产量损失，阿根廷大豆上市压力增加，这些因素又可能在一定程度上支撑豆粕价格。国内方面，随着进口大豆到港增加和油厂开机率回升，豆粕库存将延续上升趋势，可能会对豆粕价格构成压力。
总体来看，预计短期内国内豆油价格或呈稳中偏弱走势。
四、花生油（小包装）
全省粮油市场价格监测数据显示，本周我省集贸市场花生油（小包装5l/桶）平均批发价格为14.17元/斤，较上周下跌0.01元/斤，与去年同期持平；平均零售价格为15.08元/斤，较上周上涨0.02元/斤，涨幅0.13%，较去年同期下跌0.01元/斤，跌幅0.07%。
本周我省超市花生油（鲁花，小包装5l/桶）平均零售价格为17.58元/斤；批发市场花生油（小包装5l/桶）平均批发价格为14.54元/斤。
分析后期影响花生油市场的主要因素：
一是花生产区整体交易大体稳定，基层上货量一般，下游贸易商拿货速度稍有放缓，整体交易趋于平淡，主流成交价格大体稳定。二是河北滦县产区花生交易清淡，采购商拿货积极性不高，基层货量不大，买卖多以议价为主。目前308统货米价格在5.15-5.30元/斤，小日本统货米价格在4.70元/斤左右。
总体来看，预计近期花生油价格将呈稳定态势。