端午假期过后，大米消费需求不旺，叠加大中院校即将放假，集团性消费将进一步减少，市场预期消费更加疲软。广东华南粮食交易中心反映，成品米轮入延续量价齐跌趋势，储备主体采购谨慎，部分下调采购底价。终端备货维持低位，仅部分地区有短期补货需求，叠加产区原粮价格上涨，拉动米价小幅上涨。总体来看，销区大米市场缺乏利好支撑，预计米价延续稳中走弱趋势。
多雨寡照不利于早稻生长，市场价格预期“优强普稳”
当前，江南大部早稻处于拔节至孕穗抽穗期，华南大部处于抽穗期，海南处于乳熟成熟期，6月上旬海口市等地早稻已陆续成熟，晴好天气下开镰收割；东北地区一季稻大部处于返青至分蘖期，西南地区大部处于分蘖期，长江流域大部处于三叶至分蘖期。
6月中旬，东北地区大部水热条件基本满足农作物生长需求，一季稻等长势接近上年；江南中南部、华南、西南地区南部等地大部雨日数有5～6天，光照明显偏少，不利于早稻孕穗抽穗；江西中部、福建北部等地出现降水集中期，导致部分低洼农田出现涝灾，局部水稻受灾。未来10天，东北地区大部气温接近常年同期，对一季稻分蘖有利；江南中南部、华南等地有强降水，部分农田渍涝风险高，对早稻孕穗抽穗不利，可能遭遇“雨洗禾花”。根据作物产量气象预测模型，中央气象台预计2024年广东早稻平均单产较上年减幅超过1.5%（减产年），其余主产省早稻平均单产增减幅度在1.5%以内（平产年）。
当前，广东等地稻谷增储补库采购节奏逐步放缓，农户挺价惜售心态松动，陈早籼稻米价小幅回落，但圆粒型早籼稻出粉率更高、市场供应有限，加之近年轮出稻谷储存条件提升、品质普遍较好，稻米价格相对稳健。预计新季早籼稻上市后价格仍将“优强普稳”，考虑各级储备轮换节奏与集中上市期可能存在错位，市场主体预期多较保守。
东北粳稻市场价格平稳，南方中晚籼稻购销不旺
上周，黑龙江稻米市场购销不旺，价格以稳为主。端午假期过后，终端消费清淡，叠加东北地区持续降雨，影响稻米下游需求和走货外运，市场购销氛围更加清淡。同时，考虑到大中院校放假在即，集团性消费将陆续减少，淡季消费特征进一步加重，加工企业停机率上升，多以销定产、消耗库存。随着稻谷价格预期走弱，也有部分企业选择适时低价采购原粮补库，但交易量始终有限，市场观望博弈情绪浓厚。苏皖粳稻方面，由于市场原粮持续消耗而储备轮出量有限，优质粳稻米等供给短期阶段性偏紧，上周江苏轮出的少量粳稻中有小幅溢价成交。
6月19日，黑龙江鸡西大米加工企业圆粒粳稻收购价2740元/吨，圆粒粳米出厂价3700元/吨，长粒粳稻收购价3400元/吨，长粒粳米出厂价4800元/吨，周环比均持平。吉林德惠大米加工企业超级稻谷收购价3200元/吨，超级稻米出厂价4400元/吨，周环比均持平。江苏泰州大米加工企业普通粳稻收购价2950元/吨，普通粳米出厂价3990元/吨，周环比均持平；“9108”优质粳稻收购价3120元/吨，周环比上涨20元/吨；“9108”优质粳米出厂价4560元/吨，周环比持平。安徽巢湖大米加工企业普通粳稻收购价2820元/吨，普通粳米出厂价3800元/吨，周环比持平。
当前正值小麦集中上市期，南方稻米市场关注度有所转移，各级储备积极开展小麦轮换，部分省份有增储收购计划，使得主产区在轮换品种和节奏上有所倾斜。同时，端午假期结束，叠加气温抬升，终端大米消费下降，大米走货量减少。受供需结构影响，去年以来南方稻谷市场呈现“籼强粳弱”特征，但随着行情持续疲软，中晚籼稻米价格有走低趋势。考虑到近期利好因素有限，加工企业和贸易商备货补库意愿下降，南方稻米市场呈现“淡季更淡”特征，预计新稻上市前价格平稳偏弱运行。
6月19日，江西普通中晚籼稻收购价2840元/吨、“黄华占”收购价3000元/吨，湖南普通中晚籼稻收购价2840元/吨、“黄华占”收购价2960元/吨，湖北“丰两优”收购价2880元/吨，安徽普通中晚籼稻收购价2760元/吨；江西普通中晚籼米出厂价4100元/吨、“黄华占”出厂价4600元/吨，湖南普通中晚籼米出厂价3960元/吨、“黄华占”出厂价4160元/吨，安徽普通中晚籼米出厂价3840元/吨，周环比均持平。湖北“丰两优”中晚籼米出厂价4080元/吨，周环比回落20元/吨。