刚踏入七月的门槛，从南到北的一场大范围豪雨，带来了难得的清凉，让面粉人焦燥不安的心情得到了些许放松。
过去的半年，对面粉人来说，是十分难熬的。
首先是小麦行情狂泄不止，既便是短暂的回调，也只是昙花一现，继续调掉向下。对于粉企来说，保持必要的小麦库存量，意味着更多的亏损，降低库存避险又会带来质量的波动，采购决策始终在两难之间拉扯。
更让粉企难以承受其重的是面粉消费的过度疲软，价格战越演越烈，大有一夜回到解放前之感。做为面粉企业副产品的麸皮行情则更多的表现为“上蹿下跳”，难以掌控。大环境的重大变化，让更多的粉企无所适从，经营举步维坚，苦熬成为当下现实的写照。能够盈利的粉企可谓“凤毛麟角”，更是行业内难得的一抹亮色。
跨入七月，新麦上场，现有的竞争格局正在被快速打破，新的挑遇与机遇正相伴而来！！
2024年的新麦，质量好于预期，产量高于预期，已成为业内的共识。一举改变了去年“烂场雨”造成的局部质量洼地的格局，当前的面粉市场格局正在悄然重塑。
面粉价格战的硝烟没有随着新麦上市而散去，市场的争夺还在持续，更深层次的竞争即将到来。
龙年下半场，粉企面临着生存与退赛的关键抉择。
目前很多粉企提出了差异化发展的思路，真正落地的少之又少，更多的还是在同质化、价格战的泥沼中挣扎。真正的差异化战略，来源于实实在在的落地、来源于对市场需求的真正感知、来源于对面粉消费趋势变化的超前捕捉。而不是来自于空调房，更不是来自于高参们的脑力碰撞。
目前很多粉企也提出了细分市场的战略。少数的粉企通过实实在在的努力，凭借充分满足市场消费需求的单品，初步在市场上取得了一席之地；更多的粉企还停留在谋划阶段，还在纸上操兵。真正的尖刀产品，真正的网红爆品，真正的有竞争力的面粉产品，产生于对万千终端消费需求的科学分析，产生于对面食消费变化趋势的实地探访，产生于对细分赛道的深入研究。
延长产业链条，打通面粉产业的上下游发展通道，是很多粉企正在努力的重要方向，但取得明显成效的还屈指可数。今年以来，部分头部粉企在工业化厨房、方便速食、养殖业以及挂面等领域持续发力，成效仍待观察。俗语讲“隔行如隔山”，延长产业链条，成功的关键在于加长人才成长的链条，在于拓宽研发人员专业知识、技能的空间，而不在于多上了几条生产线。
有人说目前面粉行业已跨入了滞长时代，内卷、躺平比比皆是，而更多的有识之士则洞悉了欧美国家面粉行业发展演变的规律，正在铺排深耕发展的大局。面粉做为民生行业，是全民生活的刚需，粉企生存下来的关键是保持健康的体质，成为行业赛道上的最后一棒领跑者。健康的体质需要健康的管理，健康的管理需要健全的管理机制。在决策时应百家争鸣，而不能搞成一言堂；在贯彻落实上应一锤定音，而不能半途而废；在内部环境上应务实低调，让做实事说实话成为企业的底色，而不是让奉承拍马大行其道；在行动上追求实效，而不是仪式感拉满的声势浩大。欧美国家面粉行业整合发展的规律，正是今天我们可以借鉴的最好写照。竞争整合后的面粉行业将是强强伴生的时代，也将是大而强、小而精的健康业态。
下半年面粉行业的营销之战将迎来新一轮的对抗赛，在传统的价格战、质量战、服务战、渠道战、客情战等竞争手法效应逐步递减的背景之下，很多粉企开启了营销创新之旅，有的直营终端，有的ai直播，有的重金悬赏，有的跨界营销，成效如何尚待市场的验证。真正有效的营销是持续、全面的满足市场的消费需求。通过深入一线探访，通过直面终端，通过更多的接触人间烟火，可以发现更多的实际需求，可以看到更多的发展机遇。终端始终存在未充分满足的需求，市场始终存在新的商业机会。
2024年新麦收购正在进行时，制约小麦流通的价差藩篱正在逐步被打开，为面粉企业的研发创新提供了良好的机遇。真正好的面粉，在于满足消费者的味蕾享受，好吃是面粉品质的核心指标，通过不同品质的小麦进行组合、搭配，能够更好的实现好吃的夙愿。目前对面粉行业发展有超前洞察的部分粉企已经开始在新品研发上走在了前列，相信下半年将会有更多的新品与消费者见面，为面粉消费注入新活力。
今年以来经济下行的压力不断的传递到消费端，终端用户对面粉消费更加挑剔。不同城市在大环境不佳的背景下也呈现出了不同的市场竞争业态。很多粉企转变了思维，纷纷走向市场，营销方式日趋灵活、务实、高效，不在拘泥于拼价格、拼质量，更多的在服务、客情上发力，在实战中已取得一定的先发优势。下半年，接地气的营销，精准化营销，将会有更加出色的表现。
打通粉企生存的任督二脉，则在于人才资源的汇集与培育。纵观天下事，千里马常有，而伯乐不常有！做好自已的企业，就是人尽其才，不会有埋珠之憾；就是平凡的人才，做出不平凡的业绩；就是士为知已而为，企业因励精图治而兴。
龙年下半场，面粉行业竞争将进入深水区，是向阳而生，还是坐以待毙，是面粉人不可回避的选择。
来源：中华粮网