夏粮收购是全国粮食收购的首战。眼下，夏粮已进入收购旺季，收购工作正由南向北陆续展开。国家粮食和物资储备局数据显示，截至目前，主产区粮食企业累计收购新麦超1000万吨，同比明显增加。从各地看，新季小麦产量有所增加，质量普遍好于去年。
今年的新麦市场呈现出什么局面？农民售麦情况如何？新麦供需形势如何？后期小麦价格将会呈现怎样的走势？为此，记者进行了采访调研。
河南省信阳市光山县罗陈乡张楼村小麦种植户喜迎丰收。谢万柏 摄
新麦质量好，各地购销积极
“今年是个丰收年，小麦已经卖完了！”6月6日，河北省临漳县岗陵城村种粮大户陈季雨种的320亩小麦已归仓。“今年小麦亩产达到1350斤，全程机械化收割一天就收完了，收完当天便以1.21元/斤的价格卖给了村里的面粉厂，收成远超预期。”言语间，陈季雨透露着喜悦。
同样感受到丰收喜悦的，还有来自山东菏泽的小麦种植户。
6月6日，郓城县潘北村杨光强种植合作社的1800亩小麦已收割完毕。“今年的麦子可漂亮了，收成也还不错，现在已经卖了一半！”杨光强介绍，“今年麦收的时候天气干旱，有利于小麦生长，小麦质量普遍比较好，颗粒饱满，容重也很高，以前困扰大家的赤霉病等病虫害，今年基本没有。”
种得好还要卖得出。为确保粮食顺利销售，各类企业积极入市收购。
在郓城县侯咽集镇的顺景面业收购点，放眼望去是一片忙碌景象。运到这里的小麦，经过取样、化验、过磅、去皮后，最终颗粒归仓。前来售粮的农户络绎不绝，在收购点门口排起了队。
“我们的面粉厂今年刚建成投产，日加工能力可达到500吨，有大量的小麦收购需求。”顺景面业负责人孔令飞告诉记者，面粉厂面向农户直接收购，当前每斤收购价在1.22元/斤，较其他收购点每斤高2分钱左右。
为使农户安心售粮，面粉厂为农户提供全方位服务。“考虑到农户们这段时间忙于田间管理，我们的面粉厂将全天候开放，确保农户随到随卖。”孔令飞介绍，此轮收购将一直持续到六月底，待八九月份玉米上市时还会启动新一轮收购。
此外，订单收购同样为种植户售粮保驾护航。河南省清丰县孙庄村种地大户孙知静家中的800亩耕地，都托管给了清丰金丰公社。“今年订单托管的繁种小麦品种好、产量高，亩产可提升100~300斤。订单回收保底价也要比普通小麦高出2~3分，听起来2~3分不多，但综合下来，每亩可以增收200元左右。”孙知静高兴地说。
“我们已经与濮阳皇甫国家粮食储备库、濮阳训达油厂、伍钰泉面粉厂、五得利面粉厂等建立了长期稳定的订单合作关系，为农户们提供了更加坚实的销售保障。”清丰金丰公社负责人李艳霞介绍，目前在清丰县，订单种植模式已整村推进5个乡镇的6个村。
收割机在山东青岛西海岸新区大场镇陈家小庄村麦田里进行机收作业。新华社记者 李紫恒 摄
存售现象并存，质优价高明显
王淑全是菏泽市郓城县枣杭村的一名粮食经纪人，最近一段时间，他一直关注着小麦价格变化和市场形势。今年以来，他已经收购500万斤小麦，比去年多收200多万斤。
在他看来，小麦价格和储存条件是影响小麦销售进度的主要因素。“从价格来看，今年小麦价格比去年低0.1元/斤左右，处于近几年正常水平。”
王淑全表示，由于去年小麦价格高开低走，许多农户存在惜售心理。“没有卖掉的小麦仍存在仓库里，但是新麦上市后需入库储存，对于仓库不够用的农户来说，不得不出售小麦以腾出库存。具备储存条件的种植户则仍在观望，等到八九月份再看行情如何。”
比较而言，种植大户地租、人工等种植成本较高，更加求稳。湖北省襄阳市南漳县种植大户刘斌种植了1800亩小麦，收获的150万斤小麦烘干后全部存在了仓库里，等待一个合适的销售时机。
“现在市场比较疲软，来收粮的人不多。”对于刘斌而言，“夏忙”工作只完成一半，接下来，刘斌还要紧锣密鼓地进入到夏种环节。“种玉米需要资金，我们将来会根据小麦市场价格走势适时进行销售。”
值得一提的是，相较于普通小麦，优质麦在当下较为低迷的市场行情里仍卖出了好价格。
“普通小麦价格在1.18~1.2元/斤，高筋小麦能卖到1.23元/斤，比普通小麦每斤高出3~5分钱，每亩可以比普通小麦多卖50元，收入很可观。”杨光强种植合作社在2020年开始发展种植高筋小麦，目前已发展到1000多亩。
质优才能价高，优质小麦不仅能卖出好价格，还更受市场欢迎。“合作社的高筋小麦通过订单收购进行销售，非常好卖，销售速度远远快于普通小麦。”杨光强介绍。
在山东省滕州市大坞镇，村民在晾晒刚收获的小麦（无人机照片）。新华社记者 徐速绘 摄
后续价格以稳为主，建议农户适时售粮
农业农村部农产品市场分析预警团队小麦首席分析师孟丽介绍，受国际粮价走低、国内玉米价格下行、面粉和麸皮销售不旺等因素影响，今年以来国内小麦价格呈下降走势。此外，受陈麦价格较低、新麦产量预期较好等因素的影响，新麦价格开秤价格较低。
“供需形势是影响小麦价格的主要原因。”孟丽表示，从供应端来看，由于今年我国小麦面积增加，加上天气好等有利因素，产量和质量均好于上年，小麦供给是充裕的。
“从需求端来看，小麦消费总体稳中有增，目前变数较大的因素来自饲料消费。”孟丽介绍，由于近年来小麦饲料消费主要受小麦与玉米价差的影响而变动较大，预计2024年小麦饲用消费将回归至1500万吨左右的常年水平，总体来看，全年小麦总体供需形势平衡偏宽松。
“新麦开秤价格虽低于上一年，但后期有望保持平稳。”孟丽表示，6月份以来，一方面由于新麦上市量较大；另一方面，随着近期中央增储政策开始落实，中储粮在6个小麦主产省132家收储库点全面增储，三等小麦收储价格每斤1.25元，也对小麦价格起到一定支撑作用。截至6月12日，主产区小麦收购价格为每斤1.22~1.25元。根据当前小麦市场价格情况，主产区大范围启动托市收购的可能性较低。
此外，随着中储粮入市增加小麦收储数量，将对市场价格起到托底支撑作用。据介绍，各地新麦陆续上市后，中储粮在河南、江苏、安徽、湖北、山东、河北等辖区直属库点已开始挂牌收购新粮。中储粮河南分公司积极入市收购，潢川、信阳、南阳、商丘、驻马店、平顶山等26家直属企业、150个库区陆续开秤，启动储备小麦收购，收购价三等及以上1.25元/斤。
在江苏，中储粮苏州、扬州、淮安、宿迁、徐州、南京等10家直属企业、20个库区中央储备小麦轮换收购工作也陆续启动，日均收购量在1.5万吨左右，充分发挥稳市场、稳预期作用。
从国际小麦价格来看，将对新麦购销形成利好。“由于近期国际小麦价格有所回升，使得国内外价差明显缩小，后期我国小麦进口有望大幅下降，今年小麦进口将恢复至常年以品种调剂为主的格局。国际麦价走强和进口下降，将在一定程度上拉动国内小麦价格企稳回升。”孟丽表示。
近期玉米价格的回升同样值得关注。“由于近期生猪养殖利润增加带动玉米价格小幅上涨，使得小麦和玉米价差进一步缩小，部分饲料企业开始挂牌收购小麦，预计随着多元主体入市收购小麦，后期小麦价格将持续保持平稳。”孟丽介绍。
为此孟丽建议，种植户应及时根据市场行情，合理安排售粮节奏，适时落袋为安；加工贸易主体也需要积极入市、有序收购，为农民售粮提供优质服务，多收粮、收好粮。
来源：农民日报